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骨头汤可不可以帮助骨质疏松患者补钙?

风湿骨病网 2016-04-07 点击数: [我要预约]
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 骨头汤可不可以帮助骨质疏松患者补钙?

正常情况下煮成的骨头汤中钙离子成分较少,钙的浓度较低。但是如果在煮汤时,先将骨头砸裂,可大大增加矿物质和蛋白质的溶出,使钙质更好的被人体吸收。

骨头汤基本的做法:先将骨头敲裂砸碎,放入凉水中上中火煮,水开后撇去浮沫,在汤里放10颗左右的花椒、料酒、醋、葱切段、胡萝卜一起炖。水应一次性放够,中途不要掀锅盖,大火半小时后转小火煮一小时即可,高压锅炖十分钟左右即可。起锅时再放盐。如喜爱清汤的在撇去浮沫后小火不加盖炖两个小时也可。

若您还有与骨质疏松有关的问题,可以咨询风湿骨病网在线专家或拨打咨询电话。4008468746(免长途费)或者0431-86053333。他们会为您做出精心的解答。

 
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